Brasseur / Brasseuse de bière en apprentissage (H/F)
Description du poste
CFPPA-UFA de Douai
Formation aux métier de l’Agroalimentaire
Le site de Douai Wagnonville est à la fois le siège du Campus et le site historique de notre EPLEFPA.
C est en 1894 qu y fut inaugurée l une des toutes premières écoles du Ministère de l agriculture. Située aux portes de la ville de Douai à 25 minutes de la métropole Lilloise, le site offre un cadre d accueil exceptionnel au sein d un parc arboré de plusieurs hectares, ouvrant sur les terres du domaine agricole.
Vous souhaitez préparer un diplôme en alternance dans le monde de l’agro-alimentaire ?
Une brasserie artisanale renommée dans la région Hauts-de-France, réputée pour ses bières de qualité et son engagement envers la tradition brassicole est à la recherche d’un(e) passionné(e) de brassage pour rejoindre son équipe en tant qu’assistant brasseur en alternance.
Missions :
En tant qu’assistant brasseur en alternance, vous participerez activement aux différentes étapes du processus de brassage, y compris :
Assister le brasseur principal dans la production de nos différentes variétés de bières.
Contribuer à la préparation des ingrédients, au brassage et à la fermentation.
Effectuer des tests de contrôle qualité et participer à l’amélioration continue des recettes.
Profil recherché :
Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l’agro-alimenaire en alternance.
Passionné(e) par le monde de la brasserie artisanale.
Capacité à suivre des processus complexes et à respecter des normes de qualité.
Esprit d’équipe et excellentes compétences relationnelles.
Connaissance de base des techniques brassicoles est un plus.
Avantages :
Apprentissage direct aux côtés d’un brasseur expérimenté.
Participation active à la création de nouvelles recettes.
Lieu de formation : Douai – Internat et transports en commun
