Brasseur (H/F)

Descriptif de l’entreprise
Depuis 2014 nous brassons avec passion une large gamme de bières de goût certifiées bio. Nous les distribuons en Île de France dans plus de 400 lieux (bars, restaurants, épiceries fines et cavistes), du restaurant étoilé au bar de quartier, et dans les magasins Monoprix partout en France.
Chez Deck & Donohue, nous sommes entreprise à mission et revendiquons notre engagement social et environnemental. Nous sommes une équipe de quinze personnes animées par une quête de sens : faire bien et bon.
Plus d’informations: www.deck-donohue.com
Descriptif du poste
Nous recherchons un(e) brasseur(se) dynamique pour rejoindre notre équipe de
production dans un contexte de forte croissance.
Rattaché(e) au responsable Brassage et Qualité, au sein d’une équipe de deux
brasseurs, vos principales missions seront :
– Brassage sur système automatisé 35hL
– Nettoyage, désinfection et entretien de la brasserie et des équipements
– Suivi de la qualité, en soutient au responsable qualité : suivi de fermentation et de
garde (mesures labos, test microbiologiques), panels de dégustation (au besoin),
gestion des non-conformités liées au brassage
– Maintenance préventive générale des machines de brassage
Vous travaillez dans le respect et l’application des procédures de travail, des règles
liées à l’hygiène et à la sécurité des aliments (méthodes HACCP).
Si vous partagez nos valeurs et que vous pensez pouvoir répondre efficacement à
l’ensemble des missions qui vous sont confiées, rejoignez-nous !
Profil recherché
Formation BAC+2/3 en lien avec l’univers de la bière et/ou deux années d’expérience
en brasserie.
Passionné(e) par la bière, vous avez une connaissance approfondie de l’univers
brassicole et des processus de brassage.
Capacités de diagnostic et de résolution de problèmes techniques sur les
équipements brassicoles.
Esprit d’initiative et proactivité pour anticiper et résoudre les problèmes.
Sens aigu de l’efficacité et de l’optimisation.
Excellente communication avec différents interlocuteurs.
Aptitude à s’intégrer rapidement dans une équipe existante.
Autonomie et polyvalence.
Adhésion à la mission de l’entreprise (bio/local/éthique)
Le poste nécessite le port de charges lourdes (25kg et plus)
Type d’emploi : CDI
Rémunération : 2 550,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 06/01/2025