Brasseur (H/F)
Description du poste
Rejoignez la team V and B !
Depuis sa création en 2019, la brasserie artisanale MONT HARDI vise à produire de la bière innovante et de haute qualité, tout en s’approvisionnant en ingrédients locaux et de qualité supérieure.
La brasserie MONT HARDI recherche aujourd’hui un/e brasseur/euse.
En étroite collaboration avec notre Maître-Brasseur et toute l’équipe, vous participez au développement et à la production de la brasserie.
Vos principales missions sont les suivantes :
Production de la bière
– Assurer la production du moût en suivant les indications de recette
– Assurer la gestion de la cave de fermentation
– Réaliser des opérations unitaires lors de la fermentation ou de la garde
– Réaliser des mesures de contrôle de la qualité sur le moût et la bière
– Retranscrire des données de suivi de la production sur l’outil adapté
Entretien et maintenance du matériel
– Réaliser des tâches de maintenances requises selon un planning défini
– Surveiller le bon fonctionnement du matériel et remonter les défauts
– Réaliser des réparations selon les directives de la hiérarchie
Organisation et propreté de la brasserie-distillerie
– Participer à la réception et au rangement des matières premières
– Participer à la réalisation des inventaires
– Réaliser le nettoyage selon un planning défini
– Maintenir un niveau d’hygiène constant dans la brasserie-distillerie
Application des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
– Respecter les panneaux de sécurité et le port des EPI
– Participer au suivi qualité des produits
– Veillez au respect des processus de production
Vous disposez d’une formation dans le domaine agroalimentaire et/ou d’une spécialisation dans le brassage.
Vous disposez également d’une première expérience de minimum 2 ans dans le même domaine.
Vous êtes polyvalent, rigoureux, autonome, vous avez le sens de l’organisation.
Vous aimez le travail d’équipe et vous êtes sensible à l’hygiène et à la sécurité qui sont des points clés de la brasserie.
Contrat de 39h par semaine, à pourvoir dès que possible.
Poste basé au sein de la brasserie MONT HARDI à Château-Gontier-sur-Mayenne (53).
A compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Retrouvez toutes nos offres d’emploi sur rejoinsvandb.fr !
