Chef de cave et responsable technique viticole (H/F)
Description du poste
CDMS recrute pour l’un de ses clients un(e) Chef de Cave et Responsable technique viticole (H/F)
Description du poste :
Vous serez en charge des missions principales suivantes :
-responsabilité de la production (opérationnelle et réglementaire) depuis le pressurage jusqu’aux expéditions : organisation du chantier vendanges, conduite des vinifications, dégustations et assemblages, tirage, remuage, dégorgements et expéditions.
-supervision des activités de la conduite de la vigne en collaboration avec le chef de culture. Gestion des approvisionnements phytos et engrais.
-poursuite des essais au vignoble : couverts végétaux, biodynamie, phytothérapie.
-participation aux travaux de la vigne
Profil recherché :
Doté(e) idéalement d’un diplôme d’œnologie, vous avez une expérience significative dans la gestion d’une cuverie et du vignoble.
Vous faites preuve de rigueur, d’une grande fiabilité, d’une excellente capacité d’implication au service du projet de l’entreprise en étroite collaboration avec les propriétaires.
Doté(e) d’une sensibilité significative sur la qualité des vins et sur la réduction de l’impact environnemental, votre capacité relationnelle avec l’équipe en place et avec toutes les parties prenantes du secteur (GDV, courtiers, acteurs locaux.) sont des atouts à votre candidature.
Poste à pourvoir au 1er novembre
