Chef de rang / Sommelier H/F (H/F)
Description du poste
Recrutement – Restaurant Il Maestro (Écouen 95) – Cuisine Italienne Raffinée.
Logement possible durant la période d’essai.
Salaire à négocier selon le poste et l’expérience.
Le restaurant Il Maestro, établissement de cuisine italienne raffinée situé à Écouen (95), renforce son équipe pour répondre à une belle dynamique de développement.
À noter : nous ne faisons pas de pizza – notre cuisine met à l’honneur des plats italiens maison, élégants et savoureux.
Nous recherchons des profils passionnés, rigoureux et motivés, pour intégrer une maison attachée à la qualité, au goût et à l’excellence du service.
Postes à pourvoir en CDI – Temps plein – Disponibilité immédiate
Chef de rang / Sommelier H/F
Profil idéal :
– Expérience confirmée en salle dans un établissement gastronomique ou haut de gamme
– Excellente présentation, sens du service et de l’accueil irréprochable
– Solide connaissance des techniques de service et des accords mets-vins
– Connaissance de la cuisine italienne ou curiosité pour l’apprendre (pâtes fraîches, suggestions du chef,.)
– Formation ou expérience en sommellerie : bonne maîtrise des vins français et internationaux
– Capacité à conseiller la clientèle avec passion et pédagogie
– Esprit d’équipe, autonomie, rigueur et sens de l’organisation
– À l’aise avec la gestion de son rang (prise de commande, coordination avec la cuisine, suivi du service)
– Participation à la gestion de la cave, au suivi des stocks et à la sélection des vins
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
