Futur Aide Caviste / Formation préalable prévue (H/F)

La Cave des Vignerons de Buxy fédère des femmes et des hommes autour
d’un projet commun, simple et ambitieux « Obtenir des vins de premier choix ». Mobilisés et
solidaires pour faire rayonner la Côte Chalonnaise et le nord mâconnais de la vigne au verre,
les Vignerons de Buxy (1000 ha, 7.5 millions de cols) suivent un cap depuis 90 ans dont ils
n’ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au coeur du projet, la
qualité des vins, l’innovation et l’investissement.

Description du poste
Nous vous proposons de suivre une formation POEI "Initiation aux travaux en Cave" du
02/12/2024 au 28/02/2025 (40 jours de formation + 15 jours de stage dans notre entreprise).
Formation pratique animée par le CFPPA viticole de Beaune et l’IFRIA BFC. Parcours de
formation financé par France Travail, indemnisation France Travail.

Puis au terme de la formation, nous serons en mesure de vous proposer un contrat (CDD 6
mois dans un premier temps).
Sous la responsabilité du Maitre de chai, vos missions seront les suivantes :
Réception des raisins
Gestion du pressurage
Soutirage des cuves et des fûts, ouillage
Décuvage
Filtration, collage, transfert
Centrifugation
Entretien des locaux, entretien des cuves
Vinification
Conduite de matériel lié à la vinification

Vous êtes également garant de la bonne exécution des tâches en cave dans le respect des règles
d’hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place.
Profil recherché
Vous êtes un homme ou une femme de terrain dynamique, prenant des initiatives dans le cadre
des consignes.
Vous êtes volontaire, travailleur, souhaitant intégrer la filière vin.
Rigoureux(se), organisé(e), votre bon sens, votre capacité d’anticipation et votre ouverture
d’esprit sont des atouts indispensables.
Votre sens relationnel vous permettra d’intégrer une équipe dont l’objectif constant est
l’amélioration des performances et de la qualité de la production.

Pas d’exigence de diplôme ni d’expérience mais du bon sens, de l’engagement et des aptitudes manuelles

Date d’embauche : début de la formation : 02/12/2024
début du contrat : 03/03/2025

Avantages salariaux : 13e mois, accord d’intéressement, avantages en
nature vin, mutuelle complémentaire santé