Sommelier-caviste en alternance (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre partenaire caviste sur la région dijonnaise et beaunoise, des candidat(e)s en alternance.

Vous êtes passionné(e) par le vin, les spiritueux et autres boissons ?

Rejoignez notre équipe et formez vous en 1 an en apprentissage avec le Titre Pro Sommelier Conseil Caviste à l’Ecole des Métiers Dijon Métropole à Longvic (21).

Aucun frais de formation à la charge du candidat.

Nous nous efforçons de promouvoir l’excellence professionnelle en Bourgogne Franche-Comté à travers nos différentes formations depuis plus de 40 ans.

PRE REQUIS :
Etre titulaire d’un CAP Hôtellerie-Restauration
OU
Titulaire d’un diplôme de niveau 4 (niveau BAC)

PUBLIC VISÉ :
Apprentis issus de la filière hôtellerie-restauration souhaitant se spécialiser
Salariés de la filière vitivinicole ou de l’hôtellerie-restauration
Demandeurs d’emploi souhaitant travailler comme conseiller en vins dans les secteurs de la restauration, du commerce, de la distribution ou de la promotion
Personnes en reconversion

OBJECTIF(S) :
Savoir sélectionner et gérer une gamme de vins et autres boissons
Conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente, de consommation ou de promotion

ACTIVITES VISEES :
Création d’une gamme de vins, spiritueux et autres boissons
Achat et approvisionnement
Mise en valeur des produits d’une gamme
Association des vins et autres boissons avec des mets et des contextes de consommation particuliers (célébrations, saisons.)
Organisation du service à table
Merchandising, organisation et événementiel au sein d’un espace de vente
Étude du marché, des concurrents, définition d’une stratégie de développement
Mise en place d’outils de gestion (achat, vente, stocks)
Mise en place d’actions commerciales à destination de prospects et clients
Gestion des outils de vente de vin à distance, intégrant la logistique associée

RYTHME :
1 an de formation : chaque semaine, 2 jours à l’EDM, 3 jours en entreprise

Envoyez votre CV à : axellesarrazin@ecoledesmetiers.fr

Type d’emploi : Alternance
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 14/10/2024
Date de début prévue : 14/10/2024