Sommelier (H/F)

A 5 kilomètres de Deauville, La Maison Douce Epoque, est un Manoir datant de 1909 qui fait peau neuve.

Proposant 14 chambres et suites situées dans la maison principale ou dans les anciennes écuries, l’hôtel ouvrira ses portes au printemps en affichant 5.

Estampillé Hotels & Préférences et Tempting Places cet hôtel indépendant surplombe la mer et la Côte Fleurie.

Le Mariage de l’ancien et du moderne, sa thématique Belle Epoque …

Descriptif de l’offre :
Le (la) sommelier(ère) participe à la gestion de la cave et au service des vins dans notre restaurant gastronomique.
Qu’elles seraient vos principales missions ?

Vous participerez à la création et la réactualisation de la carte des vins. Vous préparez et assurez le service des vins lors des déjeuners et dîners. Vos connaissances oenologiques vous permettront de renseigner et de conseiller une clientèle locale et internationale. Vous serez en charge de la gestion des la cave (inventaires, réception des livraisons, contrôle de la bonne conservation). Participer au développement du chiffre d’affaires des points de ventes D’assurer la relation avec les autres services et instaurez un environnement de travail propice pour satisfaire au confort et exigences du client et des collaborateurs Contrôler l’application des normes de qualité de la Maison Douce Epoque et notre positionnement Haut de Gamme Veiller au respect des modes de fonctionnement en terme de méthodes, techniques de travail et d’utilisation du matériel Respecter des normes d’hygiènes appropriéesListe non exhaustive
Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable afin de pouvoir échanger avec une clientèle internationale.
Vous êtes passionné(e) par l’univers de l’oenologie / sommellerie et disposez d’une première expérience réussie.
Vous êtes précis(se), discret(e), et vous appréciez le travail en équipe.
Vous êtes curieux(se) et attentif(ve), à la découverte de nouvelles tendances au-delà des grands classiques .

Profil recherché :Vous disposez d’une expérience professionnelle réussie dans un établissement de luxe Vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une
Êtes présent sur le terrain et disponible pour votre équipe tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle est primordial.
Vous savez être autonome et disposez d’un sens de l’initiative, la maîtrise de l’anglais est acquise.