Sommelier (H/F)

La Tour d’Argent, restaurant gastronomique étoilé mythique depuis 1582, est une institution de la gastronomie française. Connue à travers le monde pour sa vue sur Notre-Dame, ses plats de canard, sa cave de 320000 bouteilles, la Tour d’Argent est une Maison familiale, détenue par la famille Terrail depuis trois générations.

André Terrail qui dirige l’établissement depuis 2006 a pour volonté que La Tour d’Argent soit profondément ancrée dans son époque. Le groupe…

La Tour est de re-Tour.
Entrez dans l’histoire et écrivons ensemble nos plus beaux chapitres !
Pour notre réouverture, nous recherchons un(e) Sommelier(e).
Rejoignez notre équipe de Sommellerie et notre cave historique, riche de 320 000 bouteilles, et de 15 000 références.
Vos missions :
Sous la supervision du Chef Sommelier, Victor Gonzalez, vos principales missions seront les suivantes : Accompagner et encadrer l’équipe sommellerie Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (conseil, prise de commande, service) Former l’équipe sommellerie Accompagner et participer au développement de l’équipe sommellerie Participe à l’organisation de la cave et cave du jour Suivi des ventes et de la politique de l’entreprise
Votre profil :
De formation hôtelière avec plusieurs années d’expérience sur un poste similaire dans un restaurant étoilé, vous parlez anglais, avez un goût prononcé pour la sommellerie, l’oenologie et la gastronomie. Vous souhaitez développer vos compétences dans un environnement exigeant, rigoureux qui allie élégance et excellence.