Sommelier / Sommelière (H/F)
Description du poste
LE BELVEDERE**** Porto-Vecchio, recherche pour compléter son équipe pour la saison 2019 (h/f) – Personnes sérieuses et motivées – ETAGES: Femme de ménage – CUISINE du RESTAURANT GASTRONOMIQUE : Chef de Partie, Commis de cuisine – CUISINE de la BRÔCHERIE : 2nd de cuisine, Chef de Partie, Chef de partie grilladin – PÂTISSERIE : Chef de Partie – EQUIPE de SALLE : Chef de Rang – BAR / LOUNGE : Barman, Runner. Références étoilés et brasseries de luxe demandées pour tous les services – Tous les postes
Vos missions:
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise.
Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients
Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles
Collabore avec l’équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins
Peut participer à l’achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l’établissement
Vous évoluerez au sein du restaurant d’un hôtel 4 étoiles, comprenant restauration classique, brocherie et gastro.
2 jours de congés par semaine.
Salaire 2000 eu net + Primes équivalent à 10% du Total Net
Poste à pourvoir à compter de FIN MAI jusqu’au 12 Octobre 2025
