Sommelier / Sommelière (H/F)

Qui sommes- nous ?

Véritable institution depuis 2005, La Cave est le bar à vin historique situé en plein cœur d’Annecy.
Niché en arrière cour dans un cadre atypique à l’ambiance chaleureuse, la Cave se révèle être le
SPEAKEASY d’Annecy.
Nous sommes en constante évolution et découverte de pépite. Notre ambition est de partager cette passion autour du vin, de cultiver une communauté d’épicuriens qui célèbre le vin et la chère avec amour.

Ce qui nous démarque ?

Équipe de bon vivant, à l’esprit débridé et conviviale
En cuisine, un chef amoureux de nos produits frais et de son terroirs toujours prêt à sortir des
assiettes à partager généreuses et originales.
Allocataire des plus beaux domaines de France, une carte qui représente 700 références.
La Cave fait peau neuve, dans le cadre de sa réouverture, nous recherchons un Sommelier (H/F)
passionné(e) par le monde du vin pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura des
connaissances confirmés et sera capable d’assurer l’accueil, le déroulé du service ainsi que la
gestion de la cave.

Critères du poste

– Concevoir la carte des vins, champagnes et spiritueux
– Présenter la carte des vins, conseiller les clients, les accords mets et vins
– Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, choisir la verrerie adaptée)
– Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
– Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes
– Suivre et gérer l’état des stocks
– Déterminer le prix de vente d’un vin
– Participer au service dans son ensemble ( prise de commande, débarrassage,
encaissement .)
– Organiser dégustation et événement autour du vin
– Expérience souhaité dans un poste similaire ou responsable de cave

L’aventure la Cave vous tente?

– Temps plein, service du soir en horaire continue.
Du mardi au samedi, repos dimanche Lundi.
– Pourboires à partager en équipe
– Repas avant service
– Salaire motivant selon profil

Pour postuler : contact@barlacave.fR